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Conocido como el "alimento medicina", destaca por su gran riqueza en vitamina A, en forma de betacarotenos, vitamina C, fósforo, ácido fólico, hierro y potasio.

El brócoli es uno de los alimentos más importantes en la dieta anticancerígena, ayudando a prevenir contra el cáncer de estómago y el cáncer de colón, así como los de hígado y pulmón.

Igualmente ayuda a prevenir la retención de líquidos, resultando adecuado en casos de obesidad o hipertensión.

FRUTAS Y HORTALIZAS DE FONTELLAS cuenta con 68,39 hectáreas de plantaciones de brócoli, ubicadas en los términos municipales de Ablitas, Buñuel, Fontellas y Ribaforada, con una producción de 920.000 kilos.

 

 

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